西南大学桂园宾馆是学校对外接待的窗口单位，也是北碚为数不多的三星级宾馆。宾馆从开业至今，一直定位于学府宾馆：对内完成好学校的接待任务，兼对外经营。迈出了走出校门，走向市场的坚定步伐，但这个过程无疑是艰辛的。要想在残酷的市场竞争中站稳脚跟，就必须要有过硬的经营团队，还要有特色。没有特色就没有吸引力、没有竞争力。正是深刻的认识到了特色的重要性和必要性，促使我们不遗余力的去打造桂园印象、打造专属于桂园的名片。

桂园名片之——豆花宴。豆花是重庆人的最爱，老少皆宜。“豆花馆”大街小巷随处可见，经济实惠。但是似乎一直难登大雅之堂，很少出现在高档宴席上。人们对于“豆花”的钟爱促使我们发现了商机——让“豆花”登上大雅之堂，走进酒楼的餐桌。如何才能达到这一目的了？既要让“豆花”有档次，又要不丢掉起本身的特色。桂园的后厨团队在其中找到了很好的契合点：那就是在豆花的配搭佐料上下功夫；在用餐的趣味上下功夫。后厨团队精选了33种调料，用餐时把33种调料料摆上餐桌，让客人自行选择调配，既满足了不同客人的口味，也为用餐增添了趣味性。更重要的是打破了地域的限制，可以满足国内外不同层次客人的需求。于是原来的“豆花”就演变成了现在的特色“豆花宴”，成为了桂园的名片之一。

桂园名片之——九大碗。九大碗是四川民间的饮食习俗，形成于清末民初，流行于四川各地。九大碗又称九斗碗，寓意菜多量足，尽显主人的殷勤好客之意。四川民间至今还保留着以九大碗大宴宾客的习俗，每逢佳节或红白喜事，你就会看到川西坝子上老老少少围坐八仙桌旁，伸箸畅食，举杯畅饮，一碗碗菜流水一般上桌，主宾皆欢，共用九大碗的热闹场面。时下正崇尚科学饮食、绿色饮食，大兴节俭之风，九大碗的饮食习俗既体现了主人的好客之意，又不铺张浪费，符合“勤俭办一切事情”的原则。桂园酒楼借鉴民间的饮食文化，结合现代人的饮食习惯，在形式上做的更精美，内容上做的更丰富，可以说是既有民俗文化特色，但又不奢华。在时下大兴生猛海鲜，奢华之风的餐饮市场，九大碗无疑就是一位走出深闺的小家碧玉，落落大方，成为一道靓丽的风景。

桂园名片之——会议管家。会议管家即“一站式会议服务”，总结的来说就是让顾客省时、省钱、省力、省心。现在各种会议、培训一场接一场，让主办方苦不堪言。但现在不一样了，客户只要跟我们签订一张合作委托协议书，我们就会从前期策划开始为客户提供全程服务，吃、住、会、行一应俱全，从细节入手，关注客户的具体需求，想客户之所想，想客户之未所想，及时的为主办方量身制作会议方案，并且在服务过程中尽量为客户节省开支。主办方现在要做的只是审核会议方案，完善细节，在实施过程中按部就班，轻轻松松办会。

以上就是桂园着力打造的三大名片，虽然还有待于进一步完善，但毫无疑问我们已经举起了特色大旗，找到了参与竞争的有力武器。我相信，随着三大名片的完善和进一步推广，随着更多专属于桂园的名片打造出炉，在今后的市场竞争中，一定有属于我们的一片天空。