建设健康校园  提高烹饪水平

 ——重庆市高等院校“健康校园杯”烹饪技能术大赛圆满结束

在市总工会、市教委和有关部门的积极倡导下，在重庆职工技术协会、重庆教育后勤协会、重庆交通大学的精心筹备下，在全市高校后勤同志们的共同努力下,重庆市高等院校“健康校园杯”烹饪技能大赛于2010年6月26－27日在交通大学生态食堂圆满落幕！这是集中展示全市高校后勤系统保障水平和队伍风采的一次盛会。

烹饪工作是学生食堂工作的重要组成部分，对学生的身体健康，对学校的稳定和发展都起着至关重要的作用。本次大赛是贯彻落实“五个重庆”建设和推动全市教育系统“五个校园”建设的具体举措，也是 “建功立业促发展，‘健康重庆’作贡献”竞赛活动的深入开展。开展烹饪技能比赛，不仅是推动重庆市高校后勤餐饮员工学技术、练本领的重要手段，也是对重庆市高校后勤餐饮员工综合素质和技能水平的大检阅，这对进一步推动全市高校后勤食堂服务迈向标准化、规范化、品牌化将产生深远意义。同时，大赛的举办也为高校后勤工作人员搭建起一座学习交流的平台，

烹饪大赛是重庆高校后勤的传统项目，今年共有32所学校，115名选手参赛，有16所学校参与创新工艺菜的角逐，今年也是参赛学校和参赛选手人数最多的一届，这次比赛分大锅菜、大众面点和创新工艺菜三大类，更增设理论考试的项目。比赛中，各位参赛选手通过自己的聪明才智和高超的烹饪技能烹饪出了一道道色、香、味、形外俱全的美味佳肴，并特邀重庆市餐饮界的资深评委，使此次竞赛水平大大提高，推动了全市高校后勤食堂服务迈向标准化、规范化、品牌化的进程。最后，大赛决出优秀组织工作奖，创新工艺菜、大众面点和大锅菜的金、银、铜奖若干，获得金奖的选手还被授予重庆市教育系统“五一劳动之星”荣誉称号。 

参赛学校的领导和选手对大赛组委会坚持“公平、公正、公开”的原则和大会提供的优质服务和优美环境给予了高度赞扬，并希望以后能多举办一些这样的竞赛活动。