重庆厨胜餐饮管理有限公司成立于2012年，旗下拥有“老灶房乡村菜、美食元素美食城大学团餐项目、记忆年代老火锅、卜火锅网红火锅、蓝色心情茶楼”五大品牌，以高校食堂服务及社会餐饮为主流业态，相继在重庆主城及周边地区，以及贵州、湖北、江苏、广州等地开设分店，拥有四十多家直营加盟等多种形式联营的多元化现代民营企业，营业面积超18000平方。

公司董事长兰远兴先生，于2009年在开创老灶房乡村菜第一家门店以来，通过十余年的服务与发展，老灶房乡村菜已成为川、渝两地家喻户晓的餐饮连锁知名企业，直营门店多达几十家。

现老灶房乡村菜涉猎合作联营、服务管理、产品研发、技术服务、劳务输出、中央厨房等服务项目。

为了实现多元化服务与发展，以及满足市场消费者的需要，旗下先后创建了“记忆年代老火锅”、“美食元素高校团餐美食城”、“蓝色心情茶楼”“卜火锅网红火锅”品牌，一经推出即获得市场广泛的认可，并成功与多家商家牵手合作，取得了良好的经济和社会效益。

企业愿景:传承重庆特色乡村菜，树立绿色美食美味新标杆；

企业宗旨:以诚信兴企业，以品质创品牌；

服务理念:保持食品的本色本味，以质以味获得市场认可；

价值观:品质虽高，不减物力;菜品虽繁，不省人工；

服务理念:追求细节之极致，彰显服务之卓越；

企业口号:做老百姓记忆中的味道；

员工口号:做一流员工，创一流企业。

组织架构

公司在组织构架设计上采用内循环双向监督的方式，将安全生产与保障营运并重，通过设置单点内部安全员和公司质检两个部门进行执行与监督挂钩，尽最大可能的零风险生产加工保障。对各门店内部营运情况通过以店经理为首要责任制，以公司部门协调辅助的方式将内部管理工作有序、有效开展落实，既有分工又有合作。

营业执照

食品服务许可证

体系认证明细表

公司所获荣誉明细表

高校食堂服务项目一览表